Мақалалар мен нұсқаулықтар

Сәбіз дәмдік қасиеттері мен құнарлылығының арқасында өте құнды көкөніс. Сәбізді 4000 жылдан астам уақыт тамаққа пайдаланып келеді. Бұл көкөніс емдік қасиеттері үшін жоғары бағаланады. Сәбіз көру бұзылыстарын, бронхитті, қан айналымы ауруларын емдеуге, иммунитетті көтеруге, ішек пен теріге сауықтыру әсерін тигізуге көмектеседі.

Баялды, немесе қара жемісті алқа (лат. Solanum melongena) - алқа (Solanum) туысына жататын көпжылдық шөптесін өсімдіктің түрі. Біржылдық өсімдік ретінде өсіріледі. Баялды талшыққа, дәрумендер мен минералдарға бай. Оның үстіне халық «көкшіл» деп атайтын бұл көкөніс - аспаздық шығармашылықтың белсенді қатысушысы. Баялдыны бұқтыруға, қайнатуға, пісіруге, қуыруға, маринадтауға, консервілеуге болады. Бірақ баялды өсіру оңай іс емес. Бұл көкөніс едәуір талғампаз.

Бас пияз - көпжылдық өсімдік. Бірінші жылы тұқымнан диаметрі 1-2,5 см шағын пиязшық (пияз-себу) өседі. Келесі маусымда одан ірі пиязшықтар түзіледі, олар үшінші жылы гүл сабақтарын береді, соларда тұқымы бар гүлшоғырлар түзіледі.

Қарбыз өсіру - көкөніс шаруашылығының ажырамас бөлігі, әсіресе балаларын немесе немерелерін үйде өсірген шырынды қарбызбен еркелеткісі келетіндер үшін. Қарбыз өсіру көптеген жағымды дәм әсерін беріп қана қоймайды, қарбыз әрі өте пайдалы, бірақ қазір әңгіме ол туралы емес. Егер сіз «Қарбыз өсіру» мақаласын оқып отырсаңыз, біз, бау-бақша өсірушілерге қарбыз өсірудің неге қажет екенін өзіңіз де білетін шығарсыз, бірақ қалай? Бұл мақала дәл осы сұраққа - қарбызды өсіруге арналған.

Адамның тіршілік жағдайларына және ауыл шаруашылығы өсімдіктерін өсіруге әсерін «топырақ - өсімдік - қоршаған орта - адам» деген жеңілдетілген биоэнергетикалық жүйе түрінде көрсетуге болады. Бұл жүйеде өсімдік күн энергиясының әсерімен қоршаған ортадан биологиялық масса синтездейді, яғни қарапайым минералды элементтерден күрделі биохимиялық қосылыстар жасайды.