Макроэлементы Кальций хлористый пищевой, FUDIX (25кг)
Основной элемент CaCl2 95%
Добавляется в продукты для облегчения технологического процесса, продления срока хранения
Цена:
17 500
тенге
0 ₸
Опт. цена:
0
тенге
Производитель:
Zirax - Россия
Фасовка:
Мешок 25кг
Арт:
Кальций хлористый пищевой FUDIX
Кальций хлористый (пищевая добавка E509, Fudix) представляет собой неорганическое соединение с формулой CaCl2. Вещество обладает высокой гигроскопичностью, хорошо растворяется в воде и спирте, а также имеет температуру плавления 772 °C. В природе встречается как минерал антарктикит, а в промышленности получается при производстве соды.
Преимущества
- Содержание основного вещества не менее 95 %.
- Отсутствие вредных примесей.
- Удобная влагоустойчивая упаковка, защищенная от воздействия ультрафиолета.
- Экономичнее рыночных аналогов на 20%.
Сферы применения
- Молочная промышленность: Производство творога, сыра и сухого молока. Компенсирует потерю кальция при пастеризации, улучшает связывание белков, способствует формированию сгустка и увеличивает выход готового продукта.
- Консервирование: Сохраняет твердость овощей и фруктов, используется для производства желе, маринадов, солений и обработки яблок.
- Обработка мяса: Сохраняет естественный цвет при заморозке, сокращает процесс смягчения и уменьшает жесткость мяса без изменения вкуса и аромата.
- Производство напитков: Минерализация воды для алкогольной продукции (пиво, ликеры, эль, портер) и обогащение соков кальцием.
- Кондитерские и хлебобулочные изделия: Применяется как желатинирующее средство для джемов и мармелада, увеличивает срок годности печенья, хлеба и тортов.
Технические характеристики (Таблица)
| Наименование показателя | Нормы по СТО 39297743-05-2009 |
|---|---|
| Внешний вид | Гранулы белого цвета |
| Массовая доля хлористого кальция CaCl2, %, не менее | 95,0 |
| Массовая доля магния в пересчете на MgCl2, % не более | 0,5 |
| Массовая доля нерастворимого в воде остатка %, не более | 0,2 |
| Массовая доля сульфатов (SO4) в пересчете на сульфат-ион, %, не более | 0,05 |
| Массовая доля железа (Fe), %, не более | 0,004 |
| Массовая доля (К+Na), %, не более | 0,5 |
Требования безопасности
- Класс опасности: 3
- Пожаро- и взрывобезопасность: Пожаро- и взрывобезопасен.
- Опасность для человека: Быстро поглощает влагу, при систематическом воздействии раздражает и осушает кожу, оказывает раздражающее действие на слизистые оболочки глаз и верхних дыхательных путей.
- Средства защиты: Спецодежда, спецобувь, индивидуальные средства защиты.
Купить кальций хлористый пищевой Fudix в Казахстане на zeldom.kz
Перейти в раздел:
Простые минеральные удобрения
12
